片堿不法添加的原因
發(fā)布時間：2023-02-24 03:41:04
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一些不法分子在制作魷魚、海參、鮮奶等食品時會違法使用工業(yè)片堿, 主要原因是工業(yè)片堿成本低, 能改善產(chǎn)品外觀和口感, 如使魷魚、海參的外觀更鮮亮, 而且增加該類水產(chǎn)品的體積和重量。將工業(yè)片堿加入生鮮乳中則是作為防腐劑以掩蓋生鮮奶酸敗后的味道。食用含較多片堿的食品,易灼傷消化道, 損傷胃黏膜。
同時, 工業(yè)片堿中含較多重金屬, 其中 Pb、As、Hg 含量較高, 而這些重金屬對人體有嚴重危害。鑒于此, 2008 年 12 月 15 日國家衛(wèi)生和計劃生育委員會(原衛(wèi)生部)發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單(第一批)》中, 明確將工業(yè)片堿列為違法添加的非食用物質(zhì)